L’aire de production des Agasses-Viognier est située au sud du Domaine de Val Joanis face à la rivière Durance et au Mont Ste Victoire. La plantation orientée Sud Est sur un sol d’assise calcaire bénéficie d’un fonctionnement hydraulique satisfaisant. Le sol peu profond, drainé naturellement par sa pente , est un terroir d’élection pour le cépage viognier. Les nuits fraîches dues aux échanges thermiques montagne - rivière Durance permettent une lente maturité favorable aux arômes et à la bonne acidité des grains.