RÉSERVE LES MERISES
Issu de la saignée de notre cuvée Réserve «Les Griottes», vinifié en barrique à basse température, puis élevé sur lies. Château Val Joanis «Les Merises» est un vin charpenté, fruité et élégant, avec un potentiel de garde de 2 à 5 ans.
Appelation
Cépages
Rendements
Degrés
Vinification
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Vignoble de la Vallée du Rhône, AOC Luberon
Syrah, Grenache
35 hectolitres par hectare
13° - 13,5°
Tri manuel, séparation des grains et des jus. Par saignée des raisins rouges provenant du terroir des "Griottes". Macération pelliculaire avant pressurage en présence de jus refroidi à 5°C. Fermentation sous bois à 17°C à basse température. Elevage en fût de chêne sur lies. Mis en bouteille au Château.
En ligne sur www.clubchancel.com
Livraison partout en France.
Syrah, Grenache
35 hectolitres par hectare
13° - 13,5°
Tri manuel, séparation des grains et des jus. Par saignée des raisins rouges provenant du terroir des "Griottes". Macération pelliculaire avant pressurage en présence de jus refroidi à 5°C. Fermentation sous bois à 17°C à basse température. Elevage en fût de chêne sur lies. Mis en bouteille au Château.
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Château Val Joanis, 84120 Pertuis - Tel: +33(0)4 90 79 20 77 - Fax: +33(0)4 90 09 69 52 - Email: info@val-joanis.com - 